怎样规划冷链生鲜物流蔬菜配送仓库？冷链生鲜仓库管理库存技巧是什么？

生鲜配送企业的成功不仅得益于自己完善的产品采购、产品分拣、产品配送机制，还得益于高效的生鲜库存管理方法。怎样规划冷链生鲜物流蔬菜配送仓库？冷链生鲜仓库管理库存技巧是什么？

应注意仓库规划的三个原则:

1.食材入库后，按顺序进入每个区域，尽量不要掉头。比如有些食材直接从卸货区到储物区，需要分拣的食材直接进入分拣区，食材要按顺序进入每个区域，可以更好的提高工作效率。

对于较重、配送时效性要求较高的配料，尽量存放在分拣区附近，以便于后期分拣，节省人力物力。

对于马铃薯、萝卜等很重的配料，可设置专属囤货区，靠近分拣区或客户投筐区，方便后续工作更加高效。

仓库管理的库存技巧是什么？

1.生鲜仓库管理突出重点，兼顾一般性。

鲜食仓库在管理产品时，应注重保护贵重、保质期短、易损易漏的产品，并仔细整理。例如绿叶菜、水果等要小心地放在周转筐里，以免挤压，减少损耗。对较耐贮存的调味品等鲜食品，只需将其整理到指定位置，并定期检查、盘点即可。

2.合理规划生鲜仓库的生鲜布局，安排不同的产品位置。

鲜食配送商不仅要对鲜食产品进行正确的分类，而且要对产品布局进行合理的规划，方便日后产品的分类与配送。例如，管理者经常将销量好、食用快的商品存放在靠近通道的地方，将食用慢、保质期长的粮油酱醋等产品置于远离通道的地方。此外，还应在不同品类的摆放区留有通道，便于产品流通。

3.生鲜仓库应将过剩的生鲜食品放入冷藏和冷冻仓库。

如果仓库里有太多的新鲜产品，很难消耗一段时间，管理者会将过剩的新鲜食物放入冷藏和冷冻仓库，以延长食用寿命。新鲜仓库作为储存产品的主要场所，往往配备有效的冷藏保鲜技术，达到有效储存易损耗、过剩产品的目的。

冷链生鲜物流中的仓库物流正确管理库存不仅可以延长产品的使用寿命，降低产品消耗和风险成本，还可以方便地降低产品分拣和配送的错误率。