秦皇岛鹿茸的用途和特点

秦皇岛鹿茸的用途和特点, 鹿茸多毛长，又密又硬，还有剃毛的鹿茸毛发分布不均匀，而且非常扎手不柔顺。纯梅花干鹿茸的颜色上下有区别，下半部分发黄，上半部分发黑。其他茸通体都是黑色，或用药剂浸泡的黄色不均匀，有斑点。鹿茸，是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角。是名贵药材。鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、***，鹿茸、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸成分占总成分的一半以上。鹿茸是雄鹿未骨化密生茸毛的幼角，主要从梅花鹿和马鹿头上采收，前者叫花鹿茸、黄毛茸，后者叫青毛茸。

河南中鹿鹿场在每年5-9月份收获，在这个季节，用户可以亲自到鹿场观看鹿茸采收全过程，采收鲜鹿茸并且可以现场配置鹿茸血酒，浓度大，可以看到三分之一血浆沉淀。亲自体验梅花鹿的鹿茸采收全过程，机会不容错过，季节已过，现场采收无法体验

原只鹿茸：以茸体饱满、挺圆、质嫩、毛细、皮色红棕、体轻，底部无棱角者为佳。而细、瘦、底部起筋、毛粗糙，体重者为次货。鹿茸片：以毛孔嫩细，红色小片为佳。鹿茸中多胺类[精眯（spermidine）、精胺（spermine）、腐胺（putrescine）]对化合物是刺激核酸和蛋白质合成的有效成分。鹿茸尖部多胺含量较高，在精眯、精胺及腐腹中，以精眯的含量**富，鹿茸的中部和根部随骨化程度的增强，精眯含量逐渐减少，而腐胺和精胺含量逐渐增加，在整个鹿茸中，由于尖部所占重量百分比较少，所以整个鹿茸总多腔中腐胺含量**多，精眯次之，精胺**少。

秦皇岛鹿茸的用途和特点, 每到割茸季节，我们每天都要来观察几次茸的生长情况，观察茸是不是比较好采收时间。收早了品相差未完全成熟，收晚了骨质化高茸变老。全程**判断要3-4天，比较好采收时刻却只在短短几个小时。 在观察鹿茸头有分叉的苗头之前，刚凸起半圆的时候，这个时候收是比较好的，鹿茸割了还是会长的，而且一头鹿，一年一般割两次鹿茸，如果不割，时间长了，鹿也会撞墙或者撞树什么的，把老的鹿茸撞掉。割鹿茸不仅不会伤害到鹿，而且对于其他鹿来说，还是一种保护。

本品为鹿科动物梅花鹿Cervus nippon Temminck或马鹿Cervus elaphus Linnaeus 的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角。前者习称“花鹿茸”，后者习称“马鹿茸”。夏、秋二季锯取鹿茸，经加工后，阴干或烘干。鹿茸片：取鹿茸，燎去茸毛，刮净，以布带缠绕茸体，自锯口面小孔灌入热白酒，并不断添酒，至润透或灌酒稍蒸，横切薄片，压平，干燥。鹿茸粉：取鹿茸 燎去茸毛，刮净，劈成碎块，研成细粉。一般分锯茸和砍茸两法。①锯茸：雄鹿从第三年开始锯茸，每年可采收1～2次。每年采2次者，***次在清明后45～50天，习称"头茬茸"，第二次约在立秋前后，习称"二茬茸"。每年采一次者，约在7月下旬。锯时将鹿用绳子拖离地面，迅速将茸锯下，伤口敷"七厘散"或"玉真散"，贴上油纸，放回鹿舍。锯下之茸，须立即加工。先洗去茸毛上不洁物，并挤去一部分血液，将锯口部用线绷紧，缝成网状，另在茸根钉上小钉，缠上麻绳。然后固定于架上，置沸水中反复烫3～4次，每次15～20秒钟，使茸内血液排出，至锯口处冒白沫，嗅之有蛋黄气味为止，全部过程约需2～3小时。然后晾干。次日再烫数次，风干或烤干。

秦皇岛鹿茸的用途和特点, 雄鹿到了一定年纪头上就会长角，初发时嫩如春笋，其表面上有一层纤细茸毛的嫩角就是鹿茸了。嫩角慢慢长大，逐渐老化成为鹿角，茸毛也就随之脱落。 [1] 雄鹿的嫩角没有长成硬骨时，带茸毛，含血液，叫做鹿茸。马鹿角个头大，但药用质量梅花鹿角较高。根据鹿的生长时间、茸的大小、分叉多少及老嫩程度可分为很多规格，如初生茸、二杠、三岔、挂角、再生茸、砍茸等。锯收的鹿茸全体呈圆柱形，有1个分枝的称为“二杠”，有两个分枝的成为“三岔”。