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而粉丝也因为加入鸭血大家庭之后变成了不可或缺的主角，粉丝真的是一个很普通的配料，镇江加了粉丝，镇江仍然不能算鸭血粉丝汤的发源地，但是如果没有镇江，有可能永远不会在鸭血汤中加入粉丝，反过来说，鸭血汤中加了粉丝，在鸭血粉丝汤中，粉丝又是和鸭血平起平坐的主角之一，也就是说，是一个不起眼的粉丝成就了鸭血粉丝汤，这个现象值得研究。中国人自古就特别喜欢吃鸭子，吃鸭的有1400年的历史了。相传在清朝时有个南京人杀鸭子舍不得把血丢掉，就用小碗将它的血装起来。不料，粉丝掉进去了，无奈他就将鸭血与粉丝一起煮了。就这样鸭血粉丝汤就诞生了。德州老鸭堂老鸭粉丝汤加盟赚钱吗老鸭堂以人为本，以客为尊，优良服务。

鸭血选用的是新鲜的鸭血，煮熟后切成小块，入汤后口感细腻，富有弹性，味道鲜美。粉丝则是选用传统的南京细粉丝，口感柔软，入口即化，而且吸收了汤的香味，味道更为浓郁。这道汤由鸭血、粉丝和肉片组成，通常还加入葱、姜和香菜等配料。鸭血被切成小块，煮在清汤中，放入粉丝和肉片，用慢火煮至入味。鸭血的口感柔软细腻，肉片鲜嫩多汁，而粉丝则吸收了汤汁的鲜美。鸭血除了涮火锅让人着迷之外，还有诸如鸭血粉丝汤、永州血鸭、广西醋血鸭的名菜使人垂涎欲滴。可以说，鸭血以一己之力，拉高了血液制品在美食界的地位。

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